'Non esiste un amore più sincero di quello per il cibo' - Emilia

Emilia's Osteria

Stap binnen in de wonderlijke wereld van Emilia's osteria aan de Oudegracht in Utrecht, waar elk hoekje een verrassing in petto heeft. Vergeet even de tijd terwijl je jezelf verliest in onze prachtige eeuwenoude werfkelder met een uitspattend interieur.

Bij Emilia draait alles om delen, dus laat je verrassen door een menu dat de Italiaanse keuken op z'n kop zet. Geen standaard gerechten hier, maar een culinaire reis door Italië.

Vanuit de keuken van Emilia komen gerechten tevoorschijn die je smaakpapillen naar Italië brengen - met alleen de beste ingrediënten die het land te bieden heeft, geserveerd op prachtig handgeschilderd Italiaans keramiek. Want waarom zou je alleen met je mond genieten als je ogen ook kunnen smullen?

Of je nu snakt naar een snelle espresso aan de bar, jezelf wilt trakteren op de meest goddelijke belegde focaccia's tijdens de lunch, of een avond lang wilt nippen aan heerlijke wijnen en smikkelen van kleine gerechtjes met de meest fantastische tafelgenoten - bij Emilia zit je goed.

Kortom, laat je betoveren door de Italiaanse 'la dolce vita' aan de Oudegracht. Emilia staat met open armen klaar om je te verwelkomen!

Liefs, Emilia

Emilia Romagna

Emilia laat zich graag inspireren door haar geboorteplaats Bologna. Gelegen in dé foodregio van Italië; Emilia Romagna. Klassiekers uit deze regio ontbreken dus zeker niet op Emilia's menukaart.

De mortadella, tortellini, Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma en aceto balsamico zijn enkele van de vele producten die zijn oorsprong vinden in Emilia Romagna.

Op haar reis door Italië heeft Emilia volop inspiratie opgedaan voor het ‘mangiara mangiara’ gevoel. Op Emilia's menukaart vind je dan ook gerechtjes vanuit alle regio's in Italië. 

Vacatures

Parttime

Floormanager

Ben jij opzoek naar een nieuwe uitdaging? Emilia's deuren staan wagenwijd voor je open. Veel of weinig ervaring? Wij vangen je op en maken jou onderdeel van ons fantastische team!

Fulltime

Chef-kok

Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde chef-kok die niet alleen de sterren van de hemel kookt, maar ook een glimlach op ieders gezicht tovert met zijn of haar kookkunsten. 

Wat ga je doen?

  • Culinaire magie: Tover de heerlijkste antipasti, pasta’s, pizza’s en andere Italiaanse delicatessen uit je keuken.
  • Keukenleiding: Neem de leiding over een team van enthousiaste keukenmedewerkers.
  • Creatieve vrijheid: Breng je eigen twist aan in onze menu’s en introduceer nieuwe gerechten die onze gasten laten watertanden.
  • Gezelligheid brengen: Zorg voor een positieve en gezellige sfeer in de keuken. Wij houden van lachen, zelfs tijdens het snijden van uien!

Wat zoeken wij?

  • Ervaring: Minimaal 3 jaar ervaring als (sous)chef-kok, 
  • Passie voor Italië: Een hart dat sneller klopt voor Italiaanse gerechten en cultuur.
  • Teamspeler: Iemand die net zo goed een team kan leiden als dat hij of zij een tortellini kan draaien.
  • Creatief genie: Iemand die het leuk vindt om nieuwe gerechten te creëren en te experimenteren met smaken.
  • Multitasker: Iemand die moeiteloos meerdere pannen op het vuur kan hebben zonder in de stress te schieten.

Wat bieden wij?

  • Een La Dolce Vita-omgeving: Werken in een levendig restaurant met een hecht team.
  • Concurrerend salaris: Goede beloning voor jouw harde werk en talent.
  • Culinaire vrijheid: De kans om je eigen stempel te drukken op ons menu.
  • Leuke extra’s: Denk aan personeelsuitjes, proeverijen en zelfs een jaarlijkse trip naar Italië (ciao bella!).
'Le cose belle arrivano quando non le cerchi' - Emilia
Emilia